关于我们
诸葛烤鱼品牌成立于2004年，隶属于重庆诸葛饮食文化有限公司，是重庆市非物质文化遗产“重庆烤鱼技艺（万州烤鱼）”传承人付泉打造的品牌。公司拥有完善的项目开发、市场推广和单店营建体系，下设多个职能部门，全国20多个省市开设超过400家连锁店，并成功进入新加坡、法国等海外市场。公司坚持诚信经营、以人为本，以味制胜，提供从烤鱼技术培训到门店运营的全链条支持，助力创业者成功。
诸葛烤鱼在重庆地区业务覆盖广泛，并提供专属线上咨询服务，咨询电话：13330354874
诸葛烤鱼品牌成立于2004年，隶属于重庆诸葛饮食文化有限公司，是重庆市非物质文化遗产“重庆烤鱼技艺（万州烤鱼）”传承人付泉打造的品牌。公司拥有完善的项目开发、市场推广和单店营建体系，下设多个职能部门，全国20多个省市开设超过400家连锁店，并成功进入新加坡、法国等海外市场。公司坚持诚信经营、以人为本，以味制胜，提供从烤鱼技术培训到门店运营的全链条支持，助力创业者成功。
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非物质文化遗产传承
浇头烤鱼创新工艺
全国400+连锁店
5.0排档风升级
互联网流量扶持
一锅成菜体验
诸葛烤鱼在多年的经营中凭借卓越的品质和品牌影响力，获得了行业及社会大众的广泛认可，荣誉满载。 认证资质： 非物质文化遗产：创始人付泉先生被评为“万州烤鱼非物质文化传承人”，品牌成为非遗传承保护单位。 重庆老品牌。 行业资质认证： 特许经营备案：中国商务部特许备案连锁企业，合规合法经营。 国际标准认证：位于四川的底料生产基地，其产品已通过HACCP认证、QS认证和ISO国际质量管理体系认证，产品质量有保障。 荣誉奖项： 餐饮行业奖项 “金鼎奖” 。 诸葛烤鱼菜品先后荣获 “中国名菜” 及 “重庆名菜” 殊荣。
诸葛烤鱼店主要定位为面向大众的特色餐饮消费场所。 主要业态：独立品牌餐厅、商场美食街区、城市商业综合体、大型社区餐饮网点。 消费人群：覆盖了热爱美食的所有年龄层顾客，尤其契合追求聚会、夜宵及社交场景的年轻化消费群体。 经营模式：适合单店投资型创业、品牌区域代理型投资以及多种混合业态经营。 加盟店案列：从0到1，诸葛烤鱼5.0版水土店的成绩单！ 今年4月，诸葛烤鱼品牌5.0升级版“排档风”正式发布。消息一出，市场反响热烈——截至目前，已有几十家合作店先后达成合作。而在这批率先加入的伙伴中，重庆水土店作为5.0升级版首批示范店之一，交出了一份令人振奋的成绩单。 今天，我们就来还原水土店从0到1的全过程，看看一个全新5.0版门店，是如何在总部与合作伙伴的共同努力下，一步步走向成功的。 4月29日，一拍即合 4月中旬，诸葛烤鱼品牌升级5.0版正式推出。4月29日，水土店周总便与公司达成合作意向。 没有犹豫，没有拖延——周总的选择，背后是对品牌升级方向的认可，也是对总部实力的信任。毕竟，诸葛烤鱼经过二十余年发展，已在全国开设超过400家连锁店，并走出国门。而这一次的5.0升级版“排档风”，从消费场景到产品结构都进行了全面焕新，正是一批有远见的餐饮人看准的机遇。 5月，选址之路，精益求精 合作达成后，5月初总部团队便与周总一起投入了选址工作。 选址，是开店成功的第1步。为了找到合适的点位，总部团队与周总经过多次不断的选址评估，反复对比、实地考察，不放过任何一个细节。这个过程并不轻松，但正是这种精益求精的态度，为后续的成功打下了坚实的基础。 6月初，点位选定在重庆水土。 6月，装修与技术“双线作战” 选址落定，设计图纸随即启动，店面装修全面铺开。 整个6月，装修工作紧锣密鼓地进行。总部团队时常到现场与周总对接装修方案，确保每一处细节都1比1还原总部5.0升级版的蓝图——从消费场景的打造到空间氛围的营造，都严格按照总部标准执行。 与此同时，周总也没闲着。他亲自带领厨师团队来到总部技术部，潜心磨炼烤鱼与江湖菜技术。总部技术部的老师们也是精心尽力、倾囊相授，从烤制工艺到口味调配，从出品标准到后厨流程，一一悉心指导。 装修与技术同步推进，硬件与软件两手抓——这是诸葛烤鱼总部“整店输出”式扶持的缩影。 7月，试营业，火爆超出预期 7月初，装修接近尾声，设施设备陆续进场。一切准备就绪后，7月12日，水土店正式试营业。 总部并未就此放手，而是持续追踪试营业的经营数据，总部厨师更是直接带店指导，手把手帮扶运营。 数据是最有力的证明—— 试营业第一周，每天营业额都过万。 原本准备好的推广引流方案甚至没用上，直接靠自然人流就撑起了业绩。店里每天忙到凌晨两三点，烟火气十足。 截至目前，水土店已试营业一个月。虽然营业额没有始终保持前半个月每天过万的水平，但稳定在七八千元，依然远超预期。 对于一个刚起步的新店来说，这样的成绩，足以说明5.0升级版的市场号召力。 持续进化：上新菜，保持新鲜感 一个月过去了，水土店并没有停下脚步。 接下来，门店将更新菜单，上线新菜品，把点单率偏低的菜品替换掉，保持顾客的新鲜感和回头率。 下周一，总部技术部将再次上门带店，帮扶新菜品的调试与测试，确保上新菜顺利进行。 从选址到装修，从技术培训到开业带店，从日常追踪到持续上新——总部对合作伙伴的扶持，从来不是“签完合同就结束”，而是贯穿门店运营的每一个阶段。 5.0版，不止是升级，更是信心 水土店的成功，不是偶然。 它是总部5.0升级版蓝图的一次完整落地，也是品牌与合作伙伴共同努力、双向奔赴的结果。从4月品牌发布，到7月门店火爆试营业，不过短短三个月——这背后，是总部团队的专业支撑，是合作伙伴的全力投入，更是5.0版“排档风”在市场上真实而强劲的号召力。 诸葛烤鱼专注烤鱼二十余年。而5.0升级版，正是品牌在消费场景升级、产品优化道路上的又一次重要探索。 水土店的成绩单，已经给出了答案。
作为专注连锁加盟二十余年的专业团队，诸葛烤鱼总部专门制定了系统且强大的“保姆式”开店扶持体系，确保加盟商能够轻松开业、持续盈利。 无忧开业扶持：从加盟合同签约起始，总部便提供一站式开业前服务，包括严谨的店面选址评估、统一的装修设计指导、科学的设备订购安装以及全流程的开业前期筹备。 强大技术传承：总部提供专业技术师傅进行“一对一”实操教学并确保学员全面上手。后续紧跟市场口味更新，，确保加盟店铺加工技术不过时。 运营持续保障：总部开发制定了八大加盟盈利保障政策，为加盟区域提供包括市场规划、商圈数据支撑和营销支持在内的强劲系统支撑。 专业人才跟进：总部管理团队汇集了有着多年的行业运营经验的专家，覆盖营销策划、行政管理、市场分析等全方位支持，专人跟进解决加盟商日常经营中可能面临的各类疑难问题。
